حافظ خبر - جنین گندم چیست+خواص

جنین گندم بخش بسیار کوچکی از دانه گندم است که حامل اطلاعات ژنتیکی برای رشد دانه است و سرشار از پروتئین، چربی، املاح معدنی و موادمعدنی و طبیعی مفید برای رشد و نمو بدن است. جنین گندم در فروشگاه های غذای سالم، عطاری ها و برخی از درمانگاه های طب سنتی قابل خریداری است.
جنین گندم حاوی اسیدهای چرب ضروری از جمله امگا3 و امگا6 است و بهترین منبع ویتامین E محسوب می شود. اسیدهای چرب ضروری و ویتامین E موجود در جنین گندم برای کاهش فشار و چربی خون و برای عملکرد صحیح دستگاه عصبی مهم بشمار می آید.
روزی یک قاشق غذاخوری جنین گندم نیاز روزانه بدن را این ویتامین ها تامین می کند. جنین گندم حاوی تمامی ویتامین های گروه B از جمله تیامین(B1)، ریبوفلاوین(B2)، نیاسین(B6)، فولات و پانتوتنیک اسید است.
جنین گندم منبع باورنکردی از املاح است، حاوی 16 ماده معدنی موردنیاز بدن که حاوی 10 ماده معدنی عمده و ریز مغذی است.
100 گرم جنین گندم حاوی 30 گرم پروتئین، و 10 گرم چربی گیاهی است. و برای رشد و مو کودکان و نوجوانان، برای پیشگیری و درمان یبوست، چربی خون و برای ورزشکاران و زنان در طی دوران بارداری بسیار ارزشمند است.
جنین گندم برای تقویت عمومی، درمان خارش، خشکی و التهابات پوستی، اگزما، دیابت، یبوست، اختلالات و التهابات رشته های عصبی مفید است.
خواص برنج قهوه ای
دانه برنج دارای چندین لایه است که اگر لایه خارجی آن را برداریم برنج حاصل قهوه ای است. اگر برنج قهوه ای سفید شود لایه ای که حاوی سبوس و موادمغذی است جدا شده و آنچه باقی می ماند.
برنج سفید یبوست زا است و موجب افزایش قند و چربی خون می شود و طی عملیات سفید کردن 67 درصد ویتامینB3 ، 80 درصد ویتامین B1،90 درصد ویتامین B6، 50 درصد منگنز،60 درصد آهن و تمامی فیبرهای محلول و اسیدهای چرب موجو در آن جدا می شود.
برنج قهوه ای خطر ابتلا به آسم و پیشرفت دیابت را کاهش می دهد. برنج قهوه ای منبع خوبی از منیزیم است و خاصیت ضد التهاب عصبی را دارد.
منبع : تسنیم