گندم همچنان يكي از استراتژيك ترين محصولات كشاورزي در ايران محسوب مي شود، محصولي كه توسعه كاشت آن در نقاط مختلف استان فارس به عقيده برخي از صاحب نظران، چندان اقتصادي نبوده است

به گزارش حافظ به نقل از ایسنا، توليد گندم، طي سال هاي گذشته يكي از افتخارات مسئولان جهادكشاورزي استان فارس محسوب مي شده است و هرسال با اعلام رتبه اول اين استان در توليد اين محصول، بسياري جشن مي گرفتند و با نگاهي افتخار آميز به آن توجه مي كردند.
اما امروز بسياري از منتقدان، توسعه مزارع گندم در سطح استان را يكي از عوامل كمك كننده توسعه خشكي استان فارس، افت شديد آب هاي زيرزميني و حتي از بين رفتن لايه هاي مغذي خاك در بسياري از نقاط اين استان پهناور عنوان مي كنند.
اگرچه در سال هاي اخير شاهد تغيير الگوهاي كشت و ورود علم به مزارع در سطح استان فارس بوده ايم، اما طي دو سال گذشته، توليد گندم در اين استان روبه كاهش گذاشت به طوريكه سال 93، فارس رتبه اولي خود در توليد اين محصول را از دست داد و برخي از پيش بيني ها نشان مي دهد اين كاهش توليد امسال هم تداوم داشته باشد.
براساس اين گزارش و بنابر اعلام جهادكشاورزي استان فارس، كار برداشت محصول گندم از مزارع استان فارس از اواسط فروردين ماه آغاز مي شود و اين فرايند تا اوايل شهريورماه ادامه دارد.
برداشت محصول گندم، به عنوان يكي از محصولات استراتژيك كشاورزي، با توجه به وسعت استان و چهارفصل بودن فارس، در گستره زماني حدود 6 ماه تداوم دارد.
برداشت اين محصول در شهرستان هاي جنوبي از جمله لارستان، لامرد و ... از روزهاي مياني فروردين آغاز شده و در بعضي از نقاط تا قبل از 20 فروردين به اتمام مي رسد.
براساس آمارهاي منتشر شده تا این تاریخ، سطح قابل برداشت مزارع آبي 326 هزار و 600 هکتار و مزارع ديم 86 هزار هكتار است كه البته به نسبت سال گذشته بيش از 20 هزار هكتار كاهش داشته است.
به گزارش ايسنا و برابر آمارهاي اعلام شده، با توجه به وضعیت کاهش بارندگی در سال زراعی جاری و افزایش دما در طول فصل سرد نسبت به آمار میانگین بلند مدت کاهش عملکرد در واحد سطح در اکثر مناطق استان قابل پیش بینی است.  درمنطقه معتدل هم شرایط ویژه حاکم بروضعیت آب سد درودزن (در صورت تامین نشدن آب مزارع) منجربه ازآب افتادگی بخش قابل توجهی ازمزارع  پر پتانسیل استان ( شهرستانهای خرامه ، شیراز و مرودشت) شده است.
درمنطقه نیمه گرم هم بیشترین کاهش عملکرد  مربوط به شهرستان های فراشبند، کازرون پیش بینی مي شود.
با توجه به دستورالعمل ارسالی از طرف وزارت جهادكشاورزي امسال متولی خرید گندم مازاد بر نیاز کشاورزان شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 3 (در استان فارس) است و سازمان تعاون روستائی به عنوان مباشر خرید گندم مشخص شده است.
نرخ خرید تضمینی گندم بر اساس مصوبه دولت با مشخصه افت مفید 2 و غیر مفید 4 درصد برای گندم نان  11 هزار و 550 ریال و برای گندم دوروم 11 هزار و 880 ریال مشخص و اعلام شده است